蒸汽发生器（俗称锅炉）是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。
接下来我司小编来为大家讲述——目前蒸产业现状：
第一个现状：
现在我们过度的烹饪成为当代重要的问题，很多食材是这样的，通过我们的炒、炸，原来的状态已经变化了，维生素和营养都流失掉了。现在喜欢吃川菜、湖南 菜，这些味道是比较浓的，但是这个调味品也是比较多的，所以我们觉得过度的烹饪从营养、健康角度来讲不是很有利。这是第一个，过度烹饪是当前时代一个重要 的问题。
第二个现状：
蒸菜适合多种人群。刚刚讲了蒸菜少盐、少油、少味精，更烂，更原汁原味，所以适合很多人群。年老者、婴幼儿、女性、体弱者、三高人群，这都是比较适合的。
第三个现状：
我们中国人采用水煮清蒸的偏爱方式的喜爱率是58.90%。所以中国人目前还是比较喜欢清蒸和水煮。
第四个现状：
我们可以看一下，某酒店厨房的蒸功能使用率基本上是100%。中国家庭电蒸锅的拥有率23%。寻找替代产品的比例为47%。
总而言之，节能蒸汽机的发展伴随着人类的进步而更加完善，不光是在工业上面的表现，在老百姓的日常饮食健康方面也能突出其作用。
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